Wie kann unser Amla Extrakt immer gleich viel Vitamin C liefern?

Wie aus einer Frucht mit natürlichen Schwankungen eine verlässlich dosierbare Vitaminquelle wird

Eine Amla Frucht ist ein Naturprodukt. Sie wächst unter freiem Himmel, wird von Sonne, Regen, Boden und Temperatur beeinflusst und enthält deshalb nicht bei jeder Ernte exakt dieselbe Menge Vitamin C.

Trotzdem können wir genau angeben, wie viel Vitamin C unser standardisierter Bio Amla Extrakt liefert.

Wie funktioniert das?

Die Antwort führt zu einem Bereich der Nahrungsergänzung, über den erstaunlich wenig gesprochen wird: der Standardisierung natürlicher Pflanzenextrakte auf Vitamine und Mineralstoffe.

Pflanzen halten sich an keine Rezeptur

Bei einem synthetisch hergestellten Vitamin ist die Ausgangssituation vergleichsweise einfach. Der einzelne Stoff kann in einer definierten Reinheit hergestellt und anschließend exakt dosiert werden.

Bei einem Vitamin aus einer Pflanze sieht das anders aus.

Pflanzen sind komplexe biologische Systeme. Ihre Zusammensetzung kann unter anderem durch Sorte, Boden, Klima, Niederschlag, Sonneneinstrahlung, Reifegrad und Erntezeitpunkt beeinflusst werden.

Auch der natürliche Vitamin C Gehalt einer Amla Frucht ist deshalb keine unveränderliche Größe.

Für uns stellt sich damit eine entscheidende Frage: Wie können wir die Pflanze als natürliche Nährstoffquelle nutzen und gleichzeitig sicherstellen, dass eine Tagesdosis unseres Supplements zuverlässig die deklarierte Menge Vitamin C enthält?

Genau dafür gibt es standardisierte Pflanzenextrakte.

Was bedeutet „standardisiert“ eigentlich?

Bei Pflanzenextrakten bedeutet Standardisierung, dass für einen bestimmten Inhaltsstoff eine definierte Spezifikation festgelegt wird.

Vielleicht kennst du das von klassischen Pflanzenstoffen. Ein Ashwagandha Extrakt kann beispielsweise auf einen bestimmten Gehalt an Withanoliden standardisiert werden. Bei Traubenkernextrakten kann der Gehalt an Polyphenolen oder OPC definiert sein. Bei Mariendistel ist Silymarin ein typischer Marker.

Bei Ogaenics nutzen wir dieses Prinzip auch für etwas anderes: Vitamine und Mineralstoffe, die natürlicherweise in Pflanzen vorkommen.

Ein Beispiel dafür ist unser Bio Amla Extrakt als Quelle für natürliches Vitamin C.

Der fertige Extrakt wird auf einen definierten Vitamin C Gehalt standardisiert. Dadurch wird aus einem von Natur aus schwankenden Rohstoff eine verlässlich dosierbare Vitaminquelle.

Warum Amla?

Amla, auch Indische Stachelbeere genannt, ist die Frucht des Amlabaums Phyllanthus emblica und wird in Indien seit Jahrhunderten verwendet.

Besonders interessant für Nahrungsergänzungsmittel ist ihr natürlicher Gehalt an Vitamin C sowie das komplexe Spektrum weiterer Pflanzenbestandteile.

Wir verwenden deshalb nicht einfach getrocknetes Amla Pulver. Für eine präzise Nährstoffversorgung brauchen wir einen Extrakt, bei dem bekannt ist, wie viel Vitamin C er tatsächlich liefert.

Und genau hier beginnt die eigentliche technologische Arbeit.

Schritt 1: Die Qualität beginnt auf dem Feld

Standardisierung beginnt lange vor der Extraktion.

Herkunft und Qualität der Früchte, Erntezeitpunkt und Verarbeitung des Ausgangsmaterials beeinflussen die Zusammensetzung des späteren Extrakts.

Bei Bio Rohstoffen kommt eine weitere Anforderung hinzu: Auch Anbau und Verarbeitung müssen den Anforderungen der Bio Zertifizierung entsprechen.

Die einzelnen Rohstoffchargen werden geprüft. Dadurch ist bekannt, mit welchem natürlichen Ausgangsmaterial gearbeitet wird.

Denn eine Ernte kann einen anderen Vitamin C Gehalt besitzen als die nächste.

Schritt 2: Aus der Frucht wird ein konzentrierter Extrakt

Jetzt folgt die Extraktion.

Dabei sollen die gewünschten Bestandteile aus der Pflanzenmatrix gewonnen beziehungsweise konzentriert werden. Je nach Pflanzenart und Zielsubstanz müssen dafür geeignete Verfahren entwickelt werden.

Bei naturnahen Extraktionsverfahren kann beispielsweise Wasser als Extraktionsmedium eingesetzt werden. Für bestimmte Pflanzenstoffe kommen auch CO₂ Verfahren infrage.

Daneben gibt es Ansätze der sogenannten Green Chemistry. Dabei werden Herstellungsprozesse so entwickelt, dass problematische Lösungsmittel möglichst vermieden, Ressourcen effizient eingesetzt und möglichst umweltverträgliche Verfahren genutzt werden.

Auch Parameter wie Temperatur, Zeit, Druck und pH Wert können einen erheblichen Einfluss darauf haben, welche Bestandteile aus einer Pflanze gewonnen werden und wie stabil sie während der Verarbeitung bleiben.

Bei Vitamin C ist das besonders relevant, denn Vitamin C reagiert empfindlich auf bestimmte äußere Einflüsse.

Das Extraktionsverfahren muss deshalb zum Rohstoff und zum gewünschten Nährstoff passen.

Schritt 3: Jetzt wird gemessen

Nach der Verarbeitung wird nicht anhand einer Tabelle berechnet, wie viel Vitamin C theoretisch enthalten sein müsste.

Der tatsächliche Gehalt wird analytisch überprüft.

Das Labor kann damit feststellen, wie hoch die Vitamin C Konzentration der jeweiligen Extraktcharge tatsächlich ist.

Diese Analytik ist ein zentraler Bestandteil der Standardisierung. Erst wenn bekannt ist, was wirklich im Extrakt steckt, kann beurteilt werden, ob die festgelegte Spezifikation erfüllt wird.

Schritt 4: Natürliche Schwankungen werden kontrolliert ausgeglichen

Jetzt kommt der Teil, der aus einem variablen Naturprodukt einen standardisierten Extrakt macht.

Unterschiedliche Ernten können unterschiedliche Ausgangskonzentrationen liefern. Durch einen kontrollierten Herstellungsprozess und das gezielte Einstellen geeigneter Extraktchargen wird der fertige Rohstoff innerhalb der definierten Spezifikation gehalten.

Dabei wird beispielsweise ein Mindestgehalt für Vitamin C festgelegt.

Eine freigegebene Charge muss diesen Wert erreichen. Auch mögliche Schwankungen nach oben bewegen sich innerhalb der für den Rohstoff definierten Spezifikationsgrenzen.

So entsteht Charge für Charge ein Extrakt mit einem verlässlich definierten Nährstoffgehalt.

Und genau hier wird es für uns besonders spannend

Standardisierte Pflanzenextrakte sind in der Supplementbranche nichts Ungewöhnliches.

Häufig werden allerdings charakteristische sekundäre Pflanzenstoffe standardisiert, beispielsweise Curcuminoide aus Kurkuma, Withanolide aus Ashwagandha oder Silymarin aus Mariendistel.

Bei Ogaenics interessieren uns zusätzlich Pflanzen als Quelle für essenzielle Mikronährstoffe.

Amla liefert Vitamin C.

Curryblätter können als pflanzliche Eisenquelle eingesetzt werden.

Guavenblätter können als Quelle für Zink dienen.

Damit können Vitamine und Mineralstoffe aus einer komplexen Pflanzenmatrix stammen und trotzdem in einer definierten, analytisch kontrollierten Menge eingesetzt werden.

Warum verwenden wir nicht einfach Pflanzenpulver?

Weil „enthält Amla“ noch nicht sagt, wie viel Vitamin C tatsächlich in einer Tagesdosis steckt.

Das ist ein wichtiger Unterschied.

Ein einfaches Fruchtpulver kann wertvolle Pflanzenbestandteile enthalten. Sein natürlicher Vitamin und Mineralstoffgehalt kann jedoch schwanken.

Bei einem auf Vitamin C standardisierten Amla Extrakt kennen wir dagegen die relevante Konzentration. Dadurch können wir die Rezeptur so entwickeln, dass die vorgesehene Tagesdosis zuverlässig eine definierte Menge Vitamin C liefert.

Für ein Nahrungsergänzungsmittel ist diese Reproduzierbarkeit entscheidend.

Natur und Präzision können zusammengehören

Für uns liegt genau darin die Faszination moderner Pflanzenextraktion.

Wir wollen die Pflanze als Ursprung des Nährstoffs erhalten. Gleichzeitig erwarten wir von einem hochwertigen Nahrungsergänzungsmittel Präzision.

Dafür braucht es kontrollierte Bio Rohstoffe, geeignete Extraktionsverfahren, analytische Prüfungen und sehr viel Know how in der Standardisierung.

Am Ende sieht man davon wenig.

Man sieht eine Kapsel.

Dahinter steckt jedoch die Aufgabe, aus einer Amla Ernte, die sich jedes Jahr ein wenig anders entwickeln darf, einen Bio Pflanzenextrakt herzustellen, auf dessen Vitamin C Gehalt wir uns verlassen können.

Genau das verstehen wir unter pflanzlicher Nährstoffversorgung mit wissenschaftlichem Anspruch.