Soja bio

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Soja bio

Origine Inde | fournisseur de vitamine K2

Le soja bio est un ingrédient que nous utilisons pour obtenir notre vitamine K2. Mais le soja a également une longue tradition dans l’enseignement de la médecine en Asie. Dans l’enseignement traditionnel chinois, le soja est considéré comme un remède de choix pour faire baisser la tension artérielle, améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire.

Quelles sont les substances actives contenues dans le soja ?

Le soja n’est pas seulement une excellente source de protéines et de fibres, il est également riche en de nombreux nutriments précieux. Il s’agit notamment d’isoflavones, d’antioxydants ainsi que de diverses vitamines et minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium et la vitamine K, qui est importante pour la coagulation du sang et la santé des os.

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Où pousse le soja bio utilisé pour Ogaenics ?

Le soja bio utilisé pour Ogaenics pousse à une altitude d’environ 2.000 mètres en Inde. Le semis se fait au milieu de l’année et, après environ quatre mois, les graines jaunes, les tiges et les écorces sont coupées. Pour les préparer à la production de notre vitamine K2, les graines sont séparées de leurs enveloppes et de leurs tiges et stockées dans un endroit frais et sec.

Comment la vitamine K2 d’Ogaenics est-elle produite à partir de soja biologique ?

Nos fèves de soja bio sont soumises à un processus de fabrication doux pour obtenir de la vitamine K2 naturelle. Tout d’abord, l’huile de soja bio est fermentée à l’aide de cultures bactériennes. Les graines de soja contiennent naturellement de la vitamine K1. La fermentation transforme la vitamine K1 en vitamine K2. Grâce à l’extraction au CO2 supercritique, les graines de soja fermentées sont extraites sans solvant et dans le respect de l’environnement. La vitamine K2 s’y trouve sous forme de MK7 (ménaquinone 7). Des études montrent que la MK7 a une meilleure biodisponibilité et est absorbée plus rapidement dans le sang que les autres formes de vitamine K2.

Pour le séchage et le traitement ultérieur, l’huile de soja contenant du K2 est mélangée à de la poudre de racine de manioc bio. Le mélange de plantes à la vitamine K2 est ensuite séché en douceur à basse pression et à basse température afin de conserver sa haute teneur en substances actives et sa qualité.

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