Bio-Soja
Herkunft Indien | Lieferant für Vitamin K2
Bio-Soja ist eine Zutat, die bei uns für die Gewinnung unseres Vitamin K2 eingesetzt wird. Aber Sojabohnen haben auch eine lange Tradition in der Heillehre Asiens. In der traditionellen chinesischen Lehre gilt Soja als Mittel der Wahl zur Senkung des Blutdrucks, zur Verbesserung der Verdauung und zur Stärkung des Immunsystems.
Welche Wirkstoffe sind in Soja enthalten?
Soja ist nicht nur eine ausgezeichnete Quelle für Protein und Ballaststoffe, sondern auch reich an vielen wertvollen Nährstoffen. Dazu gehören Isoflavone, Antioxidantien sowie verschiedene Vitamine und Mineralien wie Eisen, Calcium, Magnesium und Vitamin K, das wichtig für die Blutgerinnung und Knochengesundheit ist.
Wo wächst das für Ogaenics verwendete Bio-Soja?
Das Bio-Soja für Ogaenics wächst auf einer Höhe von etwa 2.000 Metern in Indien. Die Aussaat erfolgt in der Mitte des Jahres und nach rund vier Monaten werden die gelben Samen, Stiele und Schalen abgeschnitten. Um sie für die Herstellung unseres Vitamin K2 vorzubereiten, werden die Samen von den Schalen und Stielen getrennt und kühl und trocken gelagert.
Wie wird das Ogaenics Vitamin K2 aus Bio-Soja hergestellt?
Unsere Bio-Sojabohnen durchlaufen einen schonenden Herstellungsprozess, um natürliches Vitamin K2 zu gewinnen. Zunächst wird das Bio-Sojaöl mit Hilfe von Bakterienkulturen fermentiert. Sojabohnen enthalten von Natur aus Vitamin K1. Durch Fermentation wird das Vitamin K1 in Vitamin K2 umgewandelt. Durch superkritische CO2-Extraktion werden die fermentierten Sojabohnen umweltschonend und ohne Lösungsmittel extrahiert. Das Vitamin K2 liegt darin als MK7 (Menachinon 7) vor. Studien zeigen, dass MK7 eine bessere Bioverfügbarkeit hat und schneller ins Blut aufgenommen wird als andere Formen von Vitamin K2.
Für die Trocknung und weitere Verarbeitung wird das K2-haltige Soja-Öl mit Bio-Maniokwurzelpulver vermischt. Der Vitamin K2 Pflanzenmix trocknet dann schonend bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur, um den hohen Wirkstoffgehalt und die Qualität zu erhalten.
In diesen Produkten ist Vitamin K2 enthalten
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