La cécité nutritionnelle : pourquoi vous avez besoin de plus de nutriments après 65 ans

L’âge s’accompagne de nombreux changements visibles – cheveux gris, rides et peut-être quelques muscles en moins. Mais les changements invisibles dans notre corps sont souvent les plus profonds. L’un d’entre eux est ce que l’on appelle la cécité nutritionnelle: la capacité du corps à reconnaître, absorber et utiliser les nutriments de l’alimentation diminue avec le temps. Des études montrent qu’à partir de 65 ans, les besoins énergétiques diminuent d’environ 100 kcal par décennie, alors que les besoins en nutriments essentiels tels que la vitamine D, la B12 et le calcium restent identiques ou augmentent. Ce phénomène est au cœur du vieillissement en bonne santé, car il affecte non seulement notre énergie et notre vitalité, mais présente également de nombreux risques pour la santé. La cécité nutritionnelle est de plus en plus considérée comme l’un des marqueurs du vieillissement, c’est-à-dire comme un processus clé qui définit et peut accélérer le vieillissement. Mais que se passe-t-il exactement dans notre corps et comment pouvons-nous contrer cette évolution ?

Que signifie la cécité nutritionnelle ?

La cécité nutritionnelle, souvent appelée « dysregulated nutrient sensing » dans le jargon médical, décrit la diminution de la capacité de notre organisme à réagir aux nutriments présents dans l’alimentation. Les voies de signalisation qui contrôlent le métabolisme – comme la voie mTOR (mammalian target of rapamycin) ou le récepteur AMPK (adénosine monophosphate-activated proteine kinase) – deviennent de plus en plus inefficaces ou dérégulées avec l’âge.

• Voie mTOR : Responsable de la croissance cellulaire et de l’utilisation de l’énergie. Cependant, une activation excessive avec l’âge peut entraîner une inflammation chronique et des dommages cellulaires.
• Récepteur AMPK : Activé en période de carence nutritionnelle, il aide à économiser l’énergie. Chez les personnes âgées, ce mécanisme est souvent affaibli.

Qu’est-ce qui provoque la cécité nutritionnelle ?

1. Modifications du système digestif : avec l’âge, la production d’acide gastrique diminue. Cette baisse entraîne une diminution significative de l’absorption de la vitamine B12, de l’acide folique et du calcium. Des études montrent que la carence en vitamine B12 est très répandue chez les personnes âgées et peut favoriser les troubles neurologiques et l’anémie.
2. Les maladies chroniques : Le diabète, l’hypertension ou l’arthrite affectent les voies métaboliques et la disponibilité des nutriments.
3. Réduction de l’apport alimentaire : de nombreuses personnes âgées mangent moins, ce qui réduit encore l’absorption des nutriments essentiels.
4. Les changements cellulaires : Le vieillissement entraîne une réduction de l’efficacité des cellules à assimiler les nutriments et à en tirer de l’énergie.

La cécité nutritionnelle n’est donc pas un simple effet secondaire du vieillissement, mais un changement profond qui nécessite des contre-mesures actives.

Les marqueurs du vieillissement et la cécité nutritionnelle

La cécité nutritionnelle est considérée comme l’un des marqueurs du vieillissement, c’est-à-dire comme un processus qui accélère le vieillissement. Mais qu’est-ce qui rend ces marqueurs si importants ? 1. cellules vieillissantes et « dysregulated nutrient sensing »
Des études montrent que la capacité de nos cellules à reconnaître les nutriments et à y réagir diminue de manière significative avec l’âge. Cela entraîne une dérégulation des voies métaboliques et augmente le risque de maladies telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et le diabète. 2. influence sur la réparation cellulaire et la fonction immunitaire
Un équilibre nutritionnel perturbé réduit considérablement l’efficacité du système immunitaire. Des études montrent qu’une carence en vitamine D et en zinc augmente le risque d’infection et prolonge le temps de récupération. Elle a un impact direct sur la capacité de l’organisme à réparer les cellules endommagées et à renforcer le système immunitaire. Cela rend les personnes âgées plus vulnérables aux infections et aux inflammations.

Quels sont les nutriments les plus touchés ?

1. la vitamine B12 et le folate
Important pour la production d’énergie et la fonction nerveuse. Avec l’âge, la production d’acide gastrique diminue, ce qui rend l’absorption de la B12 plus difficile. Le folate joue un rôle important dans le métabolisme cellulaire et est souvent insuffisamment absorbé. Des études ont montré que de nombreux adultes âgés souffrent d’une carence en folate, ce qui affecte la division cellulaire et la formation du sang. 2. les vitamines D3 et K
Essentielles pour la santé des os et le système immunitaire. Avec l’âge, la production de vitamine D par l’organisme diminue, tandis que l’alimentation fournit souvent trop peu de vitamine K, qui améliore l’utilisation du calcium. Plus de 50 % de la population âgée présente une carence en vitamine D, car la capacité de synthèse de l’organisme diminue en raison d’une exposition réduite au soleil et des changements cutanés liés à l’âge 3. Zinc et sélénium
Deux puissants antioxydants qui préviennent les dommages cellulaires et renforcent le système immunitaire. Ils sont souvent insuffisamment absorbés par l’alimentation. Une carence en zinc peut réduire la fonction immunitaire jusqu’à 30 %. Le sélénium est également crucial pour les défenses immunitaires et la protection des cellules, mais il est souvent insuffisamment absorbé- 4. Acides gras oméga-3
Important pour le système cardiovasculaire et la fonction cérébrale. De nombreuses personnes âgées ne consomment pas assez d’oméga-3, ce qui peut augmenter la tendance à l’inflammation dans l’organisme. 5. magnésium
Aide à réguler le métabolisme énergétique et à prévenir les crampes musculaires. Avec l’âge, l’absorption de magnésium par l’alimentation diminue. Une carence en magnésium est fréquente et est associée à des crampes musculaires, à la fatigue et à un risque accru d’hypertension. Ces nutriments sont essentiels à la santé des personnes âgées et constituent la base d’une vie active et épanouie.

Effets des carences en nutriments

Symptômes à court terme

• Manque d’énergie : une carence en vitamines B ou en fer peut rapidement entraîner de la fatigue et des problèmes de concentration.
• Sensibilité aux infections : sans suffisamment de vitamine C, D et de zinc, le système immunitaire est affaibli. Une étude montre qu’une carence en vitamine D augmente la probabilité d’infections respiratoires graves. Des résultats similaires ont été observés pour le zinc, qui module les défenses immunitaires.

Risques à long terme

• Ostéoporose : une carence en calcium, en vitamines D et K augmente le risque de perte osseuse et de fractures.
• Déficience cognitive : Une quantité insuffisante de B12 et de folates peut altérer le fonctionnement du cerveau. Les carences en vitamine B12 et en folates sont de plus en plus souvent associées à la démence et à la maladie d’Alzheimer, comme l’illustre une étude récente.
• Inflammation chronique : Une carence en antioxydants favorise les processus inflammatoires dans le corps.

Les carences nutritionnelles ne sont donc pas seulement un problème à court terme, mais peuvent avoir un impact considérable sur la qualité de vie à long terme.

Solutions possibles – Que pouvons-nous faire ?

Adapter son alimentation

• Plus d’aliments végétaux : les légumes, les fruits, les céréales complètes et les noix fournissent des vitamines et des minéraux essentiels.
• Manger riche en protéines : La perte de masse musculaire augmentant avec l’âge, les aliments riches en protéines tels que les légumineuses et le poisson doivent faire partie intégrante de votre régime alimentaire.

Compléments alimentaires ciblés

Dans les cas où l’alimentation seule ne suffit pas, des compléments alimentaires de qualité comme Mrs Do-It-All 65+ peuvent jouer un rôle crucial. Ce produit contient tous les nutriments essentiels spécialement adaptés aux besoins des personnes âgées, notamment de la vitamine D3, un complexe de vitamines B, du zinc et du sélénium, ainsi que des extraits végétaux bioactifs. Il convient de souligner qu’il est exempt de gluten et de pesticides, ce qui en fait une option sûre et efficace.

• Contient tous les nutriments critiques tels que la vitamine D3, le complexe B et les antioxydants.
• La combinaison de 17 vitamines et minéraux essentiels et de 25 extraits de plantes bioactifs est spécialement adaptée aux besoins des personnes âgées.
• Mrs Do-It-All 65+ est sans gluten et sans pesticides, ce qui est particulièrement avantageux pour les personnes âgées.
• Dosages testés scientifiquement pour compenser efficacement les carences.

Conclusion – Actif contre la cécité nutritionnelle

La cécité nutritionnelle est un phénomène naturel qui accompagne le vieillissement, mais qui n’est pas inéluctable. Les connaissances montrent qu’une alimentation consciente combinée à une supplémentation ciblée peut compenser les effets de la cécité nutritionnelle. Il est important de faire vérifier régulièrement son statut nutritionnel par un médecin ou un nutritionniste afin de détecter des carences spécifiques et d’agir à temps. Avec Mrs Do-It-All 65+, vous pouvez aider votre corps à faire face aux défis liés à l’âge. La clé réside dans la combinaison de la prévention, d’un soutien scientifique et d’un mode de vie attentif.